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2022年，从陕西科技大学食品科学与工程专业硕士毕业后，李朝蕊以科研助理的身份留在了学校天然食品高分子团队，跟随曹云刚老师继续进行科研学习，协助实验室管理工作。

在曹云刚老师的指导下，李朝蕊和团队成员一起设计实验，初步解决了几种常见植物蛋白溶解性以及加工性能较差等科技难题，围绕相关核心技术，目前已申请国家专利4件。

李朝蕊说，从事这份工作积累的科研经验和研究理念，对于她后续开展科研学习以及申请博士提供了巨大的信心和支持。未来她将把这一年中积累的工作和学习经验，积极应用到以后的科研学习以及生活中，创造出更加丰硕的成果。

（科技日报记者 史俊斌）